テキストエディタとは、文字を編集するためのアプリケーションのことを指すようです。 Windows OS に標準で付属している「メモ帳」もテキストエディタといえると思います。テキストエディタは、文字を太字にしたり、色を付けたりの装飾は施さず、文字の編集を主としていると思います。